Laissez-moi vous guider dans l’élaboration de votre Gâteau de Mariage.
Parlez-moi de votre mariage
Si vous souhaitez que je vous guide le mieux possible, n’hésitez pas à me parler en détails de votre projet. J’ai besoin de connaître certaines informations à propos de votre mariage : Date, lieu de réception, nombre d’invités, restrictions alimentaires…
Parlez-moi de vos attentes pour ce grand jour
Envoyez-moi toutes les photos qui pourraient m’inspirer : votre code couleur, les fleurs que vous avez choisies, la décoration, vos faire-part, la robe de mariée etc.
Ces photos me permettent de mieux vous comprendre et de mieux cerner l’atmosphère que vous souhaitez donner à votre mariage. Je peux ensuite vous faire des propositions de design entièrement personnalisées pour que votre gâteau vous ressemble à 100%.
Vous pouvez, si vous le souhaitez, m’envoyer des photos de Wedding Cake qui vous plaisent, mais s’il vous plaît, gardez à l’esprit que toutes mes créations sont uniques, et que je refuse de reproduire le travail d’un autre cake designer.
Comme chaque chef Pâtissier, j’ai mon propre style : n’hésitez pas à jeter un œil à mon Portfolio pour être sûr que ce dernier vous plaît.
Déterminez votre budget
Chaque gâteau étant unique et réalisé sur mesure, il est impossible pour moi de vous établir un tarif précis pour votre gâteau. Pour vous donner une première idée, je travaille sur trois gammes :
Vous pouvez vous positionner sur une de ces gammes en fonction de vos attentes, et me donner votre budget dans cette gamme. Ainsi, vous maîtrisez vos dépenses pour votre gâteau, et j’ai un cadre pour travailler sur plusieurs propositions de design en m’adaptant à ce budget.
Vous trouverez ici mes trois gammes, ainsi que des exemples de gâteaux pour vous aider à vous positionner en fonction de vos attentes.
de 10 € à 13 € / la part
Design simple et épuré, nude cakes, décoration florale simple (fleurs fraîches non toxiques et non traîtées uniquement), pas d’étages factices.
de 13 € à 25 € / la part
Gâteaux haut de gamme, étages factices, arrangements floraux élaborés (fleurs en sucre), feuille d’or 24 carats (en petites touches) , pochoirs, initiales, textures etc…
Sur devis
Gâteaux luxueux, hauteur importante, design très complexe, arrangements floraux extrêmement élaborés (fleurs en sucre), Feuille d’or 24 carats en quantité importante etc…
Processus de création
Une fois que je dispose de toutes les informations nécessaires (nombre de parts, lieu de réception, budget et photos d’inspiration), je peux commencer à travailler sur de jolies propositions pour vote gâteau de mariage. Je réalise des croquis très réalistes sur Photoshop pour que vous puissiez vous projeter et visualiser avec précision le design de votre Wedding Cake. Je fais toujours plusieurs propositions pour que vous puissiez avoir une idée de toutes les options qui s’offrent à vous (dans votre thème et votre budget). Ensuite, nous réalisons ensemble le croquis final en mixant les éléments qui vous ont plus dans chacune des propositions.
Le but est de réaliser un gâteau qui vous ressemble à 100 % !
Regardez mes croquis prendre vie !
Dégustation
Je serais ravie de vous recevoir pour une dégustation. Nous pourrons nous rencontrer autour d’un thé et d’un café, afin que vous puissiez déguster plusieurs saveurs de gâteau et choisir vos préférées.
C’est à ce moment-là que je vous présenterai mes différents croquis, et que nous réaliserons ensemble le design final de votre gâteau pour qu’il vous corresponde vraiment.
Si vous venez de loin, et que vous ne pouvez pas vous libérer pour la dégustation, ne vous inquiétez pas : toutes les saveurs proposées sont délicieuses, et nous pourrons aisément finaliser le design de votre gâteau en vidéo conférence.
Réservez votre date
C’est à ce moment que nous nous engageons et que j’inscris votre date de mariage dans mon agenda. Pour cela, il vous suffit de valider votre commande en payant un acompte de 50%. Tant que votre commande n’est pas validée, votre date n’est pas réservée et ma disponibilité ne vous est pas assurée.
Le jour J
Votre gâteau est fragile : c’est pourquoi je me charge moi-même de sa livraison et son installation le jour J. Les frais de livraison sont calculés en fonction de l’adresse de votre lieu de réception, et sont toujours inclus dans votre budget de départ, afin de vous éviter une mauvaise surprise en fin de processus.
